包装与食品机械2007，Vol.25Issue(1)：47-50,53,5.
非热技术在果蔬保鲜体系中的应用
Application of Non-thermal Technology in the System of Fruits and Vegetables Preservation
刘敏 1谢晶 1韩志1
作者信息
- 1. 上海水产大学食品学院,上海,200090
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摘要
关键词
非热技术/果蔬保鲜/辐照技术/高压静电场技术/超高压技术分类
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刘敏,谢晶,韩志..非热技术在果蔬保鲜体系中的应用[J].包装与食品机械,2007,25(1):47-50,53,5.
