食品科学2002，Vol.23Issue(1)：47-51,5.
Xantho mo nas campestris-9002源黄原胶发酵动力学的研究
Kinetics of Xanthan Gum Fermentation by Xanthomonas campestris-9002
李柏林 1康永欣 1骆艳燕 2徐明全3
作者信息
- 1. 上海水产大学食品科学与技术系,上海,200090
- 2. 上海四药有限公司,上海,200090
- 3. 深圳市农业科学研究中心,深圳,518000
- 折叠
摘要
关键词
黄原胶/发酵动力学/恒化培养/比生长速率分类
轻工纺织引用本文复制引用
李柏林,康永欣,骆艳燕,徐明全..Xantho mo nas campestris-9002源黄原胶发酵动力学的研究[J].食品科学,2002,23(1):47-51,5.
