中国食品学报Issue(z1)：47-52,6.
乳糖酶高产菌株筛选及酶活测定方法的研究
Screening of the High Yielding Strains of β-galactosidase and Assay for the Enzymatic Activity
李兴峰 1贾英民 1檀建新 1于宏伟 1张瑞玲1
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- 1. 河北农业大学食品科技学院,保定,071001
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李兴峰,贾英民,檀建新,于宏伟,张瑞玲..乳糖酶高产菌株筛选及酶活测定方法的研究[J].中国食品学报,2003,(z1):47-52,6.
