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芋头淀粉与其他淀粉物理特性比较研究

戎群洁 王鸿飞

粮油食品科技2007，Vol.15Issue(1)：48-49,2.
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粮油食品科技2007，Vol.15Issue(1)：48-49,2.

芋头淀粉与其他淀粉物理特性比较研究

戎群洁 1王鸿飞1

作者信息

  • 1. 宁波大学生命学院,浙江,宁波,315211
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摘要

关键词

芋头/淀粉/糊特性

分类

轻工纺织

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戎群洁,王鸿飞..芋头淀粉与其他淀粉物理特性比较研究[J].粮油食品科技,2007,15(1):48-49,2.

粮油食品科技

1007-7561

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