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魔芋的功能及应用

马俊 齐颖

中国食物与营养Issue(5)：48-49,2.
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中国食物与营养Issue(5)：48-49,2.

魔芋的功能及应用

The Function and Use of Konjac Gel

马俊 1齐颖1

作者信息

  • 1. 西南大学食品学院,重庆,400716
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摘要

关键词

魔芋/魔芋胶/功能/应用

分类

医药卫生

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马俊,齐颖..魔芋的功能及应用[J].中国食物与营养,2006,(5):48-49,2.

中国食物与营养

1006-9577

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