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籽瓜瓜皮中果胶的提取及脱色研究

梁琪 蒋玉梅 毕阳

食品工业科技Issue(10)：48-49,2.
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食品工业科技Issue(10)：48-49,2.

籽瓜瓜皮中果胶的提取及脱色研究

Study on the extraction of pectin from seed-used watermelon peet and its bleaching

梁琪 1蒋玉梅 1毕阳1

作者信息

  • 1. 甘肃农业大学食品科学与工程系,兰州,730070
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摘要

关键词

籽瓜/果胶/提取/脱色

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

梁琪,蒋玉梅,毕阳..籽瓜瓜皮中果胶的提取及脱色研究[J].食品工业科技,2002,(10):48-49,2.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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