食品工业科技2003，Vol.24Issue(1)：48-50,3.
几种食品添加剂与香辛料对咸蛋加工的影响
The influence of various food additives and natural spices on the processing of salted eggs
刘良忠 1文友先 1张声华 1姜春杰2
作者信息
- 1. 华中农业大学食品科技系,武汉,430070
- 2. 湖北农学院食品科学系,荆州,434103
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刘良忠,文友先,张声华,姜春杰..几种食品添加剂与香辛料对咸蛋加工的影响[J].食品工业科技,2003,24(1):48-50,3.
