中外葡萄与葡萄酒Issue(3)：48-50,3.
白兰地原料葡萄酒的加工
Processing of wine special for Brandy production
王晓红 1姜忠军 1王霞2
作者信息
- 1. 张裕集团公司技术中心,山东,烟台,264001
- 2. 张裕集团公司白兰地技术科
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摘要
关键词
白兰地/原料/葡萄酒/加工方法/分离发酵/带皮发酵/自然发酵/酵母发酵分类
轻工纺织引用本文复制引用
王晓红,姜忠军,王霞..白兰地原料葡萄酒的加工[J].中外葡萄与葡萄酒,2001,(3):48-50,3.
