食品科学2007，Vol.28Issue(6)：48-51,4.
不同种源香椿芽硝酸盐、亚硝酸盐及VC含量变化的研究
Collective Study on Content Changes of Nitrate, Nitrite and VC in Buds of Different Toona sinensis Provenances Species
摘要
关键词
香椿/种源/硝酸盐/亚硝酸盐/VC分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨玉珍,彭方仁,曹一达..不同种源香椿芽硝酸盐、亚硝酸盐及VC含量变化的研究[J].食品科学,2007,28(6):48-51,4.基金项目
江苏省科技攻关项目(农业)(BE2005368) （农业）
江苏省农业三项工程项目(SX(2004)083) （SX(2004）
