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食品与发酵工业
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鸡肉蛋白酶解物的分离
鸡肉蛋白酶解物的分离
倪国华
宋焕禄
食品与发酵工业
2002，Vol.28
Issue(12)：48-51,4.
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食品与发酵工业
2002，Vol.28
Issue(12)
：48-51,4.
鸡肉蛋白酶解物的分离
Separating the Hydrolyzed Chicken Protein by Gel Filtration
倪国华
1
宋焕禄
1
作者信息
1.
北京工商大学化工学院,北京,100037
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摘要
关键词
鸡肉酶解物
/
肽
/
凝胶过滤
/
相对分子质量
分类
轻工纺织
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倪国华,宋焕禄..鸡肉蛋白酶解物的分离[J].食品与发酵工业,2002,28(12):48-51,4.
食品与发酵工业
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
0253-990X
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