食品与发酵工业2009，Vol.35Issue(1)：48-52,5.
发酵蛹虫草菌丝体胞外几丁质酶活性研究
Extracellular Chitinase Activity of Fermented Cordyceps militaris Mycelium
顾宇翔 1李素霞 2袁勤生2
作者信息
- 1. 上海市质量监督检验技术研究院,上海,200233
- 2. 华东理工大学生物反应器国家重点实验室,上海,200237
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摘要
关键词
蛹虫草/菌丝体/发酵/培养基/几丁质酶分类
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顾宇翔,李素霞,袁勤生..发酵蛹虫草菌丝体胞外几丁质酶活性研究[J].食品与发酵工业,2009,35(1):48-52,5.
