食品科学2007，Vol.28Issue(11)：487-492,6.
玫瑰花中键合态和游离态组分的分析
Analysis of Free and Bonded-phase Aroma Components of Rose
姚卫蓉 1陈军杰 1钱和1
作者信息
- 1. 江南大学食品学院,食品科学与安全教育部重点实验室,江苏,无锡,214122
- 折叠
摘要
关键词
玫瑰花/β-葡萄糖苷酶/游离态/键合态分类
化学化工引用本文复制引用
姚卫蓉,陈军杰,钱和..玫瑰花中键合态和游离态组分的分析[J].食品科学,2007,28(11):487-492,6.
