食品科学2007，Vol.28Issue(12)：494-498,5.
新鲜蔬菜真空预冷实验分析
Study on Vacuum Pre-cooling Experiment inside Fresh Vegetables
摘要
关键词
真空预冷/蔬菜分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈威,丁伟华..新鲜蔬菜真空预冷实验分析[J].食品科学,2007,28(12):494-498,5.基金项目
上海市教委科研项目(05FZ05) （05FZ05）
上海海事大学重点专业建设资助项目(XL0103) （XL0103）
