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功能性酸豆奶的研制

黄亮

食品与机械2004，Vol.20Issue(6)：49-51,3.
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食品与机械2004，Vol.20Issue(6)：49-51,3.

功能性酸豆奶的研制

Preparation of the functional soy yoghurt

黄亮1

作者信息

  • 1. 中南林学院生命科学与技术学院,湖南,株洲,412006
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摘要

关键词

大豆/大豆膳食纤维/酸豆奶

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

黄亮..功能性酸豆奶的研制[J].食品与机械,2004,20(6):49-51,3.

食品与机械

OA北大核心

1003-5788

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