食品工业科技2005，Vol.26Issue(5)：49-51,3.
微生物发酵法研制高活性大豆膳食纤维的研究
Manufacture of highly bioactive soy dietary fiber by fermentation
涂宗财 1李金林 1汪菁琴 1任维1
作者信息
- 1. 南昌大学食品科学教育部重点实验室,江西,南昌,330000
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涂宗财,李金林,汪菁琴,任维..微生物发酵法研制高活性大豆膳食纤维的研究[J].食品工业科技,2005,26(5):49-51,3.
