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面包改良剂的研制

林向阳

食品科学2001，Vol.22Issue(9)：49-52,4.
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食品科学2001，Vol.22Issue(9)：49-52,4.

面包改良剂的研制

Study on Some Bread Additives

林向阳1

作者信息

  • 1. 湖南轻工业高等专科学校,
  • 折叠

摘要

关键词

面包/改良剂/焙烤

分类

轻工纺织

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林向阳..面包改良剂的研制[J].食品科学,2001,22(9):49-52,4.

食品科学

OA北大核心CSCD

1002-6630

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