食品科学2006，Vol.27Issue(11)：49-52,4.
不同品种荞麦提取物抗氧化作用的研究
Antioxidant Activities of Ethanol Extracts of Different Buckwheat
姚亚平 1曹炜 2陈卫军 2李钰金 3田呈瑞1
作者信息
- 1. 陕西师范大学食品工程系,陕西,西安,710062
- 2. 西北大学食品科学与工程系,陕西,西安,710069
- 3. 上海梅林(荣成)食品有限公司,山东,荣成,264300
- 折叠
引用本文复制引用
姚亚平,曹炜,陈卫军,李钰金,田呈瑞..不同品种荞麦提取物抗氧化作用的研究[J].食品科学,2006,27(11):49-52,4.
