食品科学2004，Vol.25Issue(10)：49-53,5.
高产α-转移葡萄糖苷酶菌株的选育及其产酶条件研究
Studies on Screening by Mutating Strain of Producing Alpha-Transglucosidase and Its Conditions for Producing Alpha-Transglucosidase
毕金峰 1魏宝东 2李长彪2
作者信息
- 1. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京,100094
- 2. 沈阳农业大学食品学院,辽宁,沈阳,110161
- 折叠
摘要
关键词
α-转移葡萄糖苷酶/菌株/选育/产酶条件分类
生物科学引用本文复制引用
毕金峰,魏宝东,李长彪..高产α-转移葡萄糖苷酶菌株的选育及其产酶条件研究[J].食品科学,2004,25(10):49-53,5.
