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酸奶与乳酸饮料中乳酸菌的分离鉴定与发酵性能试验

张以芳

食品工业科技Issue(3)：5,1.
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食品工业科技Issue(3)：5,1.

酸奶与乳酸饮料中乳酸菌的分离鉴定与发酵性能试验

张以芳1

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张以芳..酸奶与乳酸饮料中乳酸菌的分离鉴定与发酵性能试验[J].食品工业科技,1993,(3):5,1.

食品工业科技

OA北大核心

1002-0306

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