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包心芥菜泡制品的护色试验

石小琼

食品工业科技Issue(1)：50,1.
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食品工业科技Issue(1)：50,1.

包心芥菜泡制品的护色试验

石小琼1

作者信息

  • 1. 不详;不详
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摘要

关键词

包心芥菜/泡制品/护色/泡菜

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

石小琼..包心芥菜泡制品的护色试验[J].食品工业科技,1996,(1):50,1.

基金项目

煤炭科技发展基金 （）

食品工业科技

OA北大核心

1002-0306

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