食品科学2006，Vol.27Issue(10)：500-503,4.
食品中反式脂肪酸的检测
Determine the Trans Fatty Acid in the Food
宋伟 1杨慧萍 1赵增运 2侯春梅 1陈允萍1
作者信息
- 1. 南京财经大学食品科学与工程学院,江苏,南京,210003
- 2. 江苏出入境检验检疫局,江苏,南京,210001
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宋伟,杨慧萍,赵增运,侯春梅,陈允萍..食品中反式脂肪酸的检测[J].食品科学,2006,27(10):500-503,4.
