郑州轻工业学院学报(自然科学版)2002，Vol.17Issue(3)：50-53,4.
微生物脂肪酶及其催化合成芳香酯研究进展
Research progress of microbial lipases and lipase-catalyzed synthesis of flavor esters
马歌丽 1彭新榜 1陈海明2
作者信息
- 1. 郑州轻工业学院,食品与生物工程系,河南,郑州,450002
- 2. 河南省建设投资总公司,河南,郑州,450008
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马歌丽,彭新榜,陈海明..微生物脂肪酶及其催化合成芳香酯研究进展[J].郑州轻工业学院学报(自然科学版),2002,17(3):50-53,4.
