期刊信息/Journal information
：郑州轻工业学院
：张福平
：双月刊
：2095-476X
：41-1437/TS
：xuebao@zzuli.edu.cn
：0371-63556285；63356929
：450002
：河南省郑州市东风路5号郑州轻工学院学报编辑部
轻工学报/Journal Journal of Zhengzhou University of Light Industry(Natural Science Edition)北大核心CSTPCD
本刊为在国内外公开发行的科学技术类期刊，由郑州轻工业学院主办，是设在美国的国际刊名代码中心（CODEN）正式确认代码（CODEN ZWIXEQ）的国际标准连续出版物，是中国科学引文数据库来源期刊、科技...展开全部>>
收录年代
2026年01期Issue 01,2026
基于HS-SPME-GC-MS技术的6种香型白酒中挥发性化合物差异分析
胡晓龙;李华;雷旭东;韩素娜;张俊飞;邓鸣东;黄润娜;王晓毅1-15
不同发酵温度对鲊广椒滋味品质及微生物群落的影响
王玉荣;王鑫;圣群航;张海波;侯强川;郭壮16-25
基于高通量测序和纯培养联用技术的红糟酸细菌多样性解析
舒娜;赵慧君;侯强川;郭壮;王玉荣26-33
山茱萸活性成分、健康功效及在食品领域的应用研究进展
李翠翠;王永国;程丽娟;李少华;乔帆;蔡瑞;张翠月34-46
低共熔溶剂提取川明参多糖工艺优化与结构表征
李雅欣;罗敏;刘元福;孙全娇;黄俊铭;文建霞;杜文雅;张良47-58
1株沙门氏菌噬菌体的分离鉴定及其抑菌效果研究
周军;黄俊清;杜婷婷;秦金梦;张思威;孙世彪;孙新城59-68
异源表达透明颤菌血红蛋白结合调控策略提高全细胞催化合成苯乳酸产量的研究
丁心成;孙瑞杰;贾士儒;侯颖69-80
秋葵多糖在烟草中的保润性能及热解行为研究
张峻松;胡云怿;张新龙;王嘉奇;于国锋;梁淼;张骁81-89
基于GC×GC-TOFMS的3款中支卷烟香气风格差异及成因分析
郑凯;吴攀;肖辉;陈治岍;曲利利;李华雨;梁永伟;许春平90-100
柠檬罗勒产香细菌发酵条件优化及卷烟加香应用
赵巧玥;李欣燕;王刘胜;刘伟;马戎;冯文宁;李媛媛;赵铭钦111-126
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