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火龙果皮色素的提取及稳定性研究

王新广 罗先群 刘波

中国食品添加剂Issue(6)：50-53,32,5.
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中国食品添加剂Issue(6)：50-53,32,5.

火龙果皮色素的提取及稳定性研究

Study on extraction and extractive stability of pigment from the skin of pitaya

王新广 1罗先群 1刘波1

作者信息

  • 1. 海南大学理工学院,海口,570228
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摘要

关键词

火龙果/色素提取/浸提剂/稳定性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王新广,罗先群,刘波..火龙果皮色素的提取及稳定性研究[J].中国食品添加剂,2005,(6):50-53,32,5.

中国食品添加剂

1006-2513

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