食品与机械2008，Vol.24Issue(1)：50-54,5.
鲜切苹果贮藏期间生理生化变化的影响
Effects of temprature on physio-biochemical changes of fresh-cut apple during storage
摘要
关键词
鲜切苹果/酶促褐变/呼吸/乙烯释放分类
轻工纺织引用本文复制引用
庞坤,胡文忠,姜爱丽,王艳颖..鲜切苹果贮藏期间生理生化变化的影响[J].食品与机械,2008,24(1):50-54,5.基金项目
国家自然科学基金项目(项目编号:30571302,30671458) （项目编号:30571302,30671458）
