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双层包埋乳酸菌及乳酸菌素之应用

张天鸿 邱鸿滨

广州食品工业科技2003，Vol.19Issue(z1)：50-54,5.
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广州食品工业科技2003，Vol.19Issue(z1)：50-54,5.

双层包埋乳酸菌及乳酸菌素之应用

New Technology Development of Lactic Acid Bacteria in Food Industry

张天鸿 1邱鸿滨2

作者信息

  • 1. 台湾利统股份有限公司
  • 2. 香港佳合工业有限公司
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摘要

关键词

乳酸菌

分类

生物科学

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张天鸿,邱鸿滨..双层包埋乳酸菌及乳酸菌素之应用[J].广州食品工业科技,2003,19(z1):50-54,5.

广州食品工业科技

1673-9078

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