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黄酮类化合物的分子修饰

李卫宁正祥

食品科学2005，Vol.26Issue(8)：505-507,3.

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食品科学2005，Vol.26Issue(8)：505-507,3.

黄酮类化合物的分子修饰

Molecule Modification of Flavonoid

李卫 ¹宁正祥¹

作者信息

1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640
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摘要

关键词

黄酮类化合物/分子修饰/水溶性/油溶性/生物活性

分类

农业科技

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李卫,宁正祥..黄酮类化合物的分子修饰[J].食品科学,2005,26(8):505-507,3.

食品科学

OA北大核心CSCD

ISSN：1002-6630

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