食品与机械2007，Vol.23Issue(3)：51-52,2.
高压脉冲电场对干红葡萄酒色度的影响
Effects of high-voltage pulsed electric field on physical properties of fresh claret
刘学军 1殷涌光 2朱畅 1范松梅 2罗广超2
作者信息
- 1. 吉林大学生物与农业工程学院,吉林,长春,130022
- 2. 吉林农业大学食品工程学院,吉林,长春,130118
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摘要
关键词
高压脉冲电场/新鲜干红葡萄酒/电场强度/色度分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘学军,殷涌光,朱畅,范松梅,罗广超..高压脉冲电场对干红葡萄酒色度的影响[J].食品与机械,2007,23(3):51-52,2.
