中外葡萄与葡萄酒Issue(4)：51-53,3.
耐低温耐酒精白葡萄酒酵母的选育
Selection of Saccharornyces ellipsoideus able to endure low temperature and alcohol
俞然 1张春娅 1王树生 1尹吉泰1
作者信息
- 1. 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司,天津,300402
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摘要
关键词
白葡萄酒酵母R2/紫外线诱变/定向选育/耐低温菌株/杂交/耐酒精分类
轻工纺织引用本文复制引用
俞然,张春娅,王树生,尹吉泰..耐低温耐酒精白葡萄酒酵母的选育[J].中外葡萄与葡萄酒,2003,(4):51-53,3.
