食品科学2002，Vol.23Issue(1)：51-53,3.
提高W/O/W多重乳状液的稳定性研究
Factors Study on Stability Improvement of W/O/W Multiple Emulsions
李光水 1邵国泉 1雍国平 1方智勇 1林辉1
作者信息
- 1. 中国科技大学经济技术学院食品系,230052
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摘要
关键词
W/O/W多重乳状液 稳定性 工艺参数分类
轻工纺织引用本文复制引用
李光水,邵国泉,雍国平,方智勇,林辉..提高W/O/W多重乳状液的稳定性研究[J].食品科学,2002,23(1):51-53,3.
