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鲤鱼抗菌精蛋白的分离纯化及鉴定

徐明生 陈锦屏 上官新展

食品工业科技2004,Vol.25Issue(10):51-54,4.
食品工业科技2004,Vol.25Issue(10):51-54,4.

鲤鱼抗菌精蛋白的分离纯化及鉴定

Separation,purification and identification of protamine from cyprinoid

徐明生 1陈锦屏 1上官新展2

作者信息

  • 1. 陕西师范大学食品工程系,西安,710062
  • 2. 江西农业大学食品科学系,南昌,330045
  • 折叠

摘要

关键词

鲤鱼/鱼精蛋白/纯化/鉴定

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

徐明生,陈锦屏,上官新展..鲤鱼抗菌精蛋白的分离纯化及鉴定[J].食品工业科技,2004,25(10):51-54,4.

基金项目

江西省科技厅资助项目:赣科发计字[2003]188号. ()

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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