食品与发酵工业2006，Vol.32Issue(6)：51-55,5.
嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌麦芽复合汁增菌培养基的优化筛选
Screening and Optimizing of Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus Wort Enrichment Medium
摘要
关键词
嗜热链球菌/保加利亚乳杆菌/麦芽汁/促生长物质/增菌培养基/优化筛选分类
轻工纺织引用本文复制引用
万红兵,田洪涛,山丽杰,孙纪录,李英军,孙永强..嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌麦芽复合汁增菌培养基的优化筛选[J].食品与发酵工业,2006,32(6):51-55,5.基金项目
河北省"十五"科技攻关专项专题:优良菌种选育及高效发酵剂的研制(No.03220171D) （No.03220171D）
