食品科学2007，Vol.28Issue(7)：519-522,4.
壳聚糖涂膜保鲜虾的研究
Study on Preservation of Shrimp by Coating with Chitosan
摘要
关键词
虾/涂膜保鲜/壳聚糖/乳酸链球菌素分类
化学化工引用本文复制引用
王秀娟,张坤生,任云霞..壳聚糖涂膜保鲜虾的研究[J].食品科学,2007,28(7):519-522,4.基金项目
天津市教委科研专项(2006ZH91) （2006ZH91）
天津市高等学校科技发展基金项目(2004BA02) （2004BA02）
