HPLC法测定果冻食品中阿斯巴甜含量的研究OA北大核心CSCDCSTPCD
Study on Determination Aspartame Content in Fruit Jelly by HPLC
目的:建立快速测定果冻食品中阿斯巴甜含量的系统分析方法.方法:对固体及半同体类别的食品采用针对性的前处理手段,选择C18柱和0.1%四氢呋喃-乙腈流动相作为分离条件,在210nm波长处进行检测.结果:本方法的最低检出限为2mg/kg,平均回收率为97.0%～99.2%,相对标准偏差为3.1%～5.3%.结论:方法简单快速,能准确的对成分复杂的食品中的阿斯巴甜进行定性定量分析.
李皓;陈长武;张培刚;张敏
吉林工程技术师范学院,吉林,长春,130052吉林工程技术师范学院,吉林,长春,130052吉林工程技术师范学院,吉林,长春,130052吉林工程技术师范学院,吉林,长春,130052
轻工纺织
阿斯巴甜液相色谱法快速测定果冻
《食品科学》 2008 (8)
520-522,3
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