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魔芋葡甘露聚糖羧甲基化改性条件的优化

魏香奕 姚开 何强 贾冬英

食品与发酵工业2005，Vol.31Issue(7)：52-54,3.
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食品与发酵工业2005，Vol.31Issue(7)：52-54,3.

魔芋葡甘露聚糖羧甲基化改性条件的优化

Optimization of the Conditions for the Preparation of Carboxymethyl Konjac Glucomannan

魏香奕 1姚开 1何强 1贾冬英1

作者信息

  • 1. 四川大学轻纺与食品学院,成都,610065
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摘要

关键词

魔芋葡甘露聚糖/改性/羧甲基化/优化条件

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

魏香奕,姚开,何强,贾冬英..魔芋葡甘露聚糖羧甲基化改性条件的优化[J].食品与发酵工业,2005,31(7):52-54,3.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(No.20472058) （No.20472058）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCD

0253-990X

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