肉类研究Issue(1)：52-55,4.
近红外光谱分析技术及其在肉类制品中的应用
Near Infrared Analytical Technique and the Application in Meat Products
凌静 1向洋1
作者信息
- 1. 西南大学,食品科学学院,重庆,400716
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摘要
关键词
近红外光谱分析技术/原理/特点/肉制品/应用分类
轻工纺织引用本文复制引用
凌静,向洋..近红外光谱分析技术及其在肉类制品中的应用[J].肉类研究,2008,(1):52-55,4.
