中国食品学报2008，Vol.8Issue(4)：52-56,5.
小麦麸皮蛋白的酶法提取工艺及性能研究
Studies on Extraction Technology of Wheat Bran Protein and Its Properties
摘要
关键词
小麦麸皮蛋白/酶法提取/性能分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐忠,薄凯,王蓓..小麦麸皮蛋白的酶法提取工艺及性能研究[J].中国食品学报,2008,8(4):52-56,5.基金项目
哈尔滨市科技局科研基金项目(2005AFXXXJ025) （2005AFXXXJ025）
