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用鸡蛋壳制备食品强化剂——柠檬酸钙

谢协忠 孙学军

食品工业科技Issue(3)：53,1.
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食品工业科技Issue(3)：53,1.

用鸡蛋壳制备食品强化剂——柠檬酸钙

谢协忠 1孙学军1

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摘要

关键词

鸡蛋壳/柠檬酸钙/食品添加剂/强化剂

分类

轻工纺织

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谢协忠,孙学军..用鸡蛋壳制备食品强化剂——柠檬酸钙[J].食品工业科技,1996,(3):53,1.

食品工业科技

OA北大核心

1002-0306

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