中国食品学报2006，Vol.6Issue(1)：53-56,4.
以绞股蓝为活性成分的天然抗氧化剂的制备
Preparation of Natural Antioxidant from Gynostemma Pentaphyllum (Thunb) Markino
张燕平 1戴志远 1王宏海 1周旻1
作者信息
- 1. 浙江工商大学食品、生物与环境工程学院,杭州,310035
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摘要
关键词
绞股蓝/二苯代苦味酰自由基/抗氧化能力分类
轻工纺织引用本文复制引用
张燕平,戴志远,王宏海,周旻..以绞股蓝为活性成分的天然抗氧化剂的制备[J].中国食品学报,2006,6(1):53-56,4.
