中国食品添加剂Issue(3)：53-56,52,5.
L-苹果酸的应用及研究进展
Research and Application on L-Malic Acid
刘建军 1姜鲁燕 1赵祥颖 1李丕武 1田延军 1张家祥1
作者信息
- 1. 山东省食品发酵工程重点实验室,济南,250013
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摘要
关键词
L-苹果酸/合成/发酵/固定化酶分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘建军,姜鲁燕,赵祥颖,李丕武,田延军,张家祥..L-苹果酸的应用及研究进展[J].中国食品添加剂,2003,(3):53-56,52,5.
