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HACCP在高校餐饮管理中的应用

徐桂花王娟

中国食物与营养Issue(10)：54-56,3.

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中国食物与营养Issue(10)：54-56,3.

HACCP在高校餐饮管理中的应用

Application Of HACCP in University Dining-room Management

徐桂花 ¹王娟¹

作者信息

1. 宁夏大学,银川,750021
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摘要

关键词

HACCP/危害分析/关键控制点/高校

分类

社会科学

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徐桂花,王娟..HACCP在高校餐饮管理中的应用[J].中国食物与营养,2006,(10):54-56,3.

中国食物与营养

ISSN：1006-9577

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