食品工业科技2003，Vol.24Issue(8)：54-57,4.
酸乳深加工之奶酪与乳酸饮料的生产工艺控制
Processing of fermented whey beverage during cheese manufacturing
摘要
关键词
酸甜奶酪/酸乳清/乳酸饮料/澄清剂/蔗糖/乳酸菌/接种比例/压滤分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘勇..酸乳深加工之奶酪与乳酸饮料的生产工艺控制[J].食品工业科技,2003,24(8):54-57,4.基金项目
新疆大学青年基金项目. （）
