食品与发酵工业2003，Vol.29Issue(2)：54-57,4.
青冈属淀粉糊特性研究
Study on Paste Properties of Cyclobalanopsis Starch
谢涛 1谢碧霞1
作者信息
- 1. 中南林学院生命科学与技术学院,株洲,412006
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谢涛,谢碧霞..青冈属淀粉糊特性研究[J].食品与发酵工业,2003,29(2):54-57,4.基金项目
湖南省自然科学基金重点资助项目(No.99JJ1004) （No.99JJ1004）
