食品科学2007，Vol.28Issue(10)：548-553,6.
不同清洗方法对鲜切豇豆贮藏期间品质和安全性的影响
Effects of Different Washing Methods on Quality and Security of Fresh-cut Vigna sinensis during Storage
摘要
关键词
鲜切豇豆/清洗/品质/安全性分类
轻工纺织引用本文复制引用
欧阳杰,程裕东,吴绪敏,周颖越..不同清洗方法对鲜切豇豆贮藏期间品质和安全性的影响[J].食品科学,2007,28(10):548-553,6.基金项目
上海市科学技术委员会攻关项目(2006第9317号(2)) （2006第9317号(2）
