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添加大豆粉对饼干品质的影响

纪志伟

食品工业科技Issue(2)：55,1.
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食品工业科技Issue(2)：55,1.

添加大豆粉对饼干品质的影响

纪志伟1

作者信息

  • 1. 黑龙江八一农垦大学食工系;八五六农场乳品厂
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摘要

关键词

大豆粉/饼干/质量

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

纪志伟..添加大豆粉对饼干品质的影响[J].食品工业科技,1998,(2):55,1.

食品工业科技

OA北大核心CSCD

1002-0306

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