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不同浓度1-MCP对番茄保鲜效果的研究

郑铁松 李雪枝

食品科学2006,Vol.27Issue(10):552-555,4.
食品科学2006,Vol.27Issue(10):552-555,4.

不同浓度1-MCP对番茄保鲜效果的研究

Research on Effects of 1-MCP of Different Concentrations in Fresh-keeping of Tomatoes

郑铁松 1李雪枝1

作者信息

  • 1. 南京师范大学食品科学与营养系,江苏,南京,210097
  • 折叠

摘要

关键词

1-MCP/保鲜/番茄/电镜

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郑铁松,李雪枝..不同浓度1-MCP对番茄保鲜效果的研究[J].食品科学,2006,27(10):552-555,4.

基金项目

江苏省教育厅自然科学基金项目(2004031TSJA141) (2004031TSJA141)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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