粮油食品科技2008，Vol.16Issue(5)：55-56,2.
冷冻马铃薯条生产过程中的质量控制
Quality control in processing frozen potato strips
王金刚 1杜宁娟2
作者信息
- 1. 甘肃省轻纺工业设计院,甘肃,兰州,730000
- 2. 甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃,兰州,730070
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摘要
关键词
冷冻马铃薯条/生产工艺/质量控制分类
轻工纺织引用本文复制引用
王金刚,杜宁娟..冷冻马铃薯条生产过程中的质量控制[J].粮油食品科技,2008,16(5):55-56,2.
