食品与发酵工业2007，Vol.33Issue(11)：55-59,5.
芦笋过氧化物酶和苯丙氨酸解氨酶特性及抑制条件的研究
Study on Peroxidase and L-Phenylalanine Ammonia-lyase Activity and Influence Factors in Green Asparagus
摘要
关键词
芦笋/过氧化物酶/苯丙氨酸解氨酶/特性研究分类
轻工纺织引用本文复制引用
李艳华,王庆国..芦笋过氧化物酶和苯丙氨酸解氨酶特性及抑制条件的研究[J].食品与发酵工业,2007,33(11):55-59,5.基金项目
山东省科技厅《果蔬运销技术体系及相关设备的研究与开发》资助项目 （）
