食品科学2005，Vol.26Issue(2)：55-59,5.
耐温淀粉酶蒸发浓缩过程中的失活动力学
Inactivation Kinetics Model of Termamyl in Evaporation Process
摘要
关键词
耐温淀粉酶/蒸发浓缩/失活动力学分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨宗政,刘振义,宋继田,徐尧润..耐温淀粉酶蒸发浓缩过程中的失活动力学[J].食品科学,2005,26(2):55-59,5.基金项目
天津市自然科学基金资助项目(973605311) （973605311）
