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咸味香精技术领域新突破——脂质化香精技术引起行业关注

肉类研究Issue(6)：55-60,6.
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肉类研究Issue(6)：55-60,6.

咸味香精技术领域新突破——脂质化香精技术引起行业关注

摘要

关键词

专利技术/咸味香精/脂质/国家科技进步二等奖/北京工商大学/天然肉味香精/生物酶解技术/行业

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..咸味香精技术领域新突破——脂质化香精技术引起行业关注[J].肉类研究,2007,(6):55-60,6.

肉类研究

1001-8123

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